Kiselo-slatke paprike

Sastojci predviđeni za 3 velike tegle.


Sastojci

  • 8 kg mesnate crvene paprike
  • 200 g livadskog meda
  • 100 g šećera
  • 130 g soli
  • 7 listova lovora
  • 1 l vode
  • biber u zrnu
  • konzervans
  • vinobran
  • 3 velike tegle

Priprema

  1. Oprati 8 kg mesnate crvene paprike.
  2. Iseći uzdužno na polovine i očistiti od drškica i semenki.
  3. U veliku šerpu sipati 1 l vode, 200 g livadskog meda, 100 g šećera i 130 g soli.
  4. Dodati 1/3 kesice bibera u zrnu, 1 kesicu konzervanasa, 1 kesicu vinobrana i 7 listova lovora.
  5. Kuvati dok ne provri.
  6. Paprike potopiti u vrući rastvor samo nekoliko sekundi.
  7. Čim promene nijansu vaditi i staljati u drugu posudu da se ohlade i ocede.
  8. Tečnost u kojoj su se barile sačuvati.
  9. Ohlađene paprike ređati gusto zbijene jednu preko druge u čistu posudu.
  10. Preliti sačuvanom tečnošću, poklopiti i ostaviti da tako odstoje 12 časova.
  11. Nakon toga, papriku ređati u 3 čiste suve tegle, ubacujući listove lovora izmeću njih.
  12. Preliti tečnošću u kojoj su bile tako da budu sasvim potopljene.
  13. Tegle zatvoriti hermetičkim poklopcem.
  14. Čuvati na hladnom tamnom mestu.
  15. Služiti kao salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 115 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pileće meso sa paprikama