Medaljoni u sosu od šljiva

Teleći medaljoni preliveni sosom od šljiva.


Sastojci

  • 4 teleća medaljona
  • 5 zrelih šljiva
  • 3 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2.5 dl goveđe supe
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 1 dl crnog vina
  • 1 kašika ljute paprike
  • 1 komadić svežeg đumbira
  • biber
  • so

Priprema

  1. Četiri medaljona (po 150 g) oprati, posoliti, pobiberiti i propržiti na vrelom maslinovom ulju.
  2. Preliti sa 2,5 dl bistre goveđe supe, smanjiti temperaturu, poklopiti i dinstati dok ne ispari tečnost.
  3. Oprati 5 zrelih šljiva, izvaditi koštice i sitno iseckati.
  4. Oljuštiti 3 glavice crnog luka, 2 čena belog luka i komadić svežeg đumbira, oprati i sitno iseckati.
  5. U posudu za kuvanje staviti šljive, đumbir i i luk.
  6. Preliti sa 1 dl crnog vina i kuvati na umerenoj temperaturi, uz povremeno mešanje, dok sastojci ne omekšaju i sjedine se.
  7. Sosu dodati kašiku ljute paprike i posoliti.
  8. Na tanjir rasporediti medaljone i preliti sosom od šljiva.
  9. Služiti dok je vruće.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 113 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Niška trljenica