Loptice od palente sa pršutom


Sastojci

  • 1 šolja palente
  • 2.5 šolje vode
  • 0.4 šolje parmezana
  • maslinovo ulje
  • maslac
  • biber
  • so
  • Za nadev:
  • 60 g topljenog sira
  • tanke šnite pršute
  • sveža žalfija
  • ulje

Priprema

  1. U šerpu sipati 2 i 1/2 šolje vode i kuvati do ključanja.
  2. Smanjiti temperaturu, dodati prstohvat soli i ostaviti da se prokuva.
  3. Sipati šolju palente uz neprestano mešanje i kuvati 5 minuta.
  4. Skloniti sa ringle pa umešati 2 kašike otopljenog maslaca i 1/4 šolje parmezana.
  5. Pobiberiti po ukusu.
  6. Kašikom prebaciti palentu u činiju, izravnati površinu i ostaviti da se ohladi.
  7. Premazati uljem papir za pečenje i staviti u pleh.
  8. Od palente oblikovati 6 pljosnatih loptica jednake veličine, a zatim poređati na papir u plehu.
  9. Svaku lopticu premazati uljem, posoliti i pobiberiti.
  10. Peći u zagrejanij rerni 3-4 minuta.
  11. Izvaditi pleh i loptice pažljivo okrenuti na drugu stranu.
  12. Premazati uljem i peći još 3-4 minuta da dobiju tamniju svetložutu boju.
  13. Izvaditi, na svaku lopticu staviti po tanak šnit pršute i listić topljenog sira.
  14. Listiće sveže žalfije premazati uljem i staviti po 2 listića na loptice.
  15. Ponovo zapeći loptice 3-4 minuta da pršuta postane hrskava.
  16. Služiti odmah poprskano maslinovim uljem.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Italija
Težina:

Pregledalo: 624 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Paprike sa renom