Svinjetina sa taljatelama
Prženo svinjsko meso sa paprikama, mladom tikvicom i kuvanim taljatelama (testenina u obliku dugačkih traka).
Sastojci
- 350 g svinjskog karea
- 450 g taljatela
- 3 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike iseckanog badema
- 1 kašika struganog đumbira
- 3 kašike neutralne pavlake
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 mlada tikvica
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oprati 350 g svinjskog karea i iseći na štapiće.
- Zagrejati 3 kašike ulja i 5 minuta pržiti meso uz neprestano mešanje.
- U dosta ključale posoljene vode skuvati 450 g taljatela (testenina u obliku dugačkih traka), po uputstvu na pakovanju, ocediti i ostaviti.
- U tiganj sa mesom dodati 2-3 glavice na rebarca isečenog crnog luka, iseckana 2 čena belog luka i kašiku struganog đumbira.
- Sastojke u tiganju pržiti 2 minuta.
- Dodati po jednu na štapiće isečenu crvenu i zelenu papriku i 1 tikvicu isečenu na kolutove.
- Pržiti još 2-3 minuta.
- Na kraju, umešati 2 kašike iseckanog badema i 3 kašike neutralne pavlake.
- Posoliti, pobiberiti i pržiti 2 minuta.
- Sos sipati preko testenine.
- Služiti toplo.