Penjurlije


Sastojci

  • 1 jaje
  • 500 g brašna
  • 1 kriška sira
  • 20 g svežeg kvasca
  • 2.5 dl mleka
  • 1 kašičica šećera
  • margarin
  • so

Priprema

  1. U 1 dl tople vode razmutiti kašičicu šećera, kašičicu brašna i 20 g svežeg kvasca.
  2. Poklopiti i ostaviti na toplom mestu da kvasac naraste.
  3. Prosejati 500 g brašna (tip 500).
  4. Uz rub posude sa brašnom posuti kašičicu soli.
  5. U sredini brašna napraviti rupu pa sipati kvasac.
  6. Uz dolivanje oko 2,5 dl toplog mleka varjačom izmešati sastojke.
  7. Zatim, rukom dobro umesiti testo.
  8. Testo treba da je glatko i malo mekše nego za kiflice.
  9. Pokriti čistom krpom i ostaviti da dvostruko naraste.
  10. Otopiti 100 g margarina (ili masti).
  11. Umutiti 1 jaje pa izmešati sa usitnjenom kriškom kravljeg sira.
  12. Testo premesiti i rastanjiti oklagijom na debljinu prsta (1 cm).
  13. Iseći na kvadrate i na svaki staviti dosta fila.
  14. Uviti kao rolnice i provući kroz rastopljen margarin (ili mast).
  15. Ređati u podmazanu tepsiju.
  16. Preostali fil razrediti sa malo jogurta ili mleka i preliti rolnice.
  17. Ostaviti tridesetak minuta da narastu.
  18. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, tridesetak minuta.
  19. Pečene penjurlije odmah izvaditi iz tepsije, staviti na rešetku da se prohlade i pokriti čistom krpom.
  20. Služiti uz kiselo mleko, jogurt...

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Srbija
Težina:

Pregledalo: 126 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Špargle u penastom sosu