Smuđ punjen jajima


Sastojci

  • 2 smuđa
  • 5 jaja
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 zelena paprika babura
  • 1 crvena paprika babura
  • 1 žuta paprika babura
  • 1 ljuta papričica
  • 2 veća paradajza
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Tvrdo skuvati 5 jaja, ocediti, preliti hladnom vodom i oljuštiti.
  2. Očistiti 2 smuđa, oprati, pažljivo izvaditi srednju kost i posoliti.
  3. Jednog smuđa samo raširiti.
  4. Umutrašnjost drugog smuđa napuniti celim kuvanim jajima.
  5. Napunjenog smuđa povezati kuvarskim koncem (ili čvrsto uviti aluminijumskom folijom da jaja ne bi ispala).
  6. Na zagrejanom roštilju (ili teflonskom tiganju) peći prvo onog raširenog sa unutrašnje strane.
  7. A napunjenog smuđa peći sa obe strane.
  8. Dve veće glavice crnog luka oljuštiti, oprati, krupno iseći i propržiti na zagrejanom ulju.
  9. Tri raznobojne babure oprati očistiti, iseckati i dodati luku.
  10. Oprati, oljuštiti i iseckati dva veća paradajza pa dodati napola prženim paprikama.
  11. Nastaviti sa dinstanjem i po želji dodati iseckanu ljutu papričicu.
  12. Na tanjir za služenje rasporediti dinstano povrće.
  13. Preko povrća spustiti smuđa koji je pečen raširen a preko njega staviti punjenog smuđa.
  14. Okolo garnirati po želji i služiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 138 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Francuski krompir s mesom