Đuveč s ovčetinom

Đuveč na bugarski način od ovčetine, kupusa i pirinča.


Sastojci

  • 500 g ovčijih grudi
  • 130 g pirinča
  • 1 glavica kupusa
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 3 šargarepe
  • 3 paradajza
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 3 dl goveđe supe
  • 1 veza peršuna
  • 3 struka celera
  • 50 g masti
  • šećer
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oprati i iseći na veće komade 500 g ovčijih grudi.
  2. Oljuštiti, oprati i iseckati 2 glavice crnog luka i 2-3 čena belog luka.
  3. Rastopiti 50 g masti i propržiti luk.
  4. Dodati meso i malo propržiti.
  5. Očistiti, oprati i iseći na trake glavicu kupusa srednje veličine.
  6. Oljuštiti, oprati i iseckati 2-3 šargarepe.
  7. Mesu dodati kupus, šargarepu, 2-3 kašike paradajz pirea i 130 g opranog pirinča.
  8. Posoliti, pobiberiti i dodati pola kašičice šećera (ili kašičicu soka od maline).
  9. Sastojcima dodati iseckana 2-3 struka celerovog lišća.
  10. Sve zajedno dinstati desetak minuta.
  11. Preručiti u vatrostalnu (ili zemljanu posudu).
  12. Naliti sa 3 dl goveđe supe.
  13. Peći u rerni na 220 stepeni tridesetak minuta.
  14. Kad meso omekša đuveč posuti iseckanim listom peršuna.
  15. Dekorisati kolutovima paradajza i poslužiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Bugarska
Težina:

Pregledalo: 227 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Banane s jogurtom i medom