Šaran sa šampinjonima

Pečeni šaran sa sosom od šampinjona.


Sastojci

  • 1 šaran
  • 1 kg šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 dl belog vina
  • 1 kašika brašna
  • majoran
  • puter
  • biber
  • so

Priprema

  1. Šarana (težine oko 1,2 kg) očistiti, odstraniti glavu i rep, oprati i osušiti papirnim ubrusom.
  2. Ribu dobro posoliti, pobiberiti i staviti u posudu za pečenje premazanu puterom.
  3. Obrisati krpom (ili oprati) 1 kg šampinjona, očistiti i sitno iseckati.
  4. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i iseći na kolutove.
  5. Šarana preliti sa 3 dl belog vina.
  6. Dodati iseckane šampinjone i kolutove luka.
  7. Posuti opranim i sitno iseckanim majoranom.
  8. Posudu sa ribom pokriti aluminijumskom folijom.
  9. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C.
  10. Peći na laganoj vatri dok šaran ne omekša.
  11. Omekšalu ribu izvaditi i staviti u činiju za služenje.
  12. Izmešati kašiku brašna sa kašikom rastopljenog putera pa dodati pečenim šampinjonima.
  13. Promešati i pustiti da provri.
  14. Sosom preliti ribu.
  15. Servirati dok je jelo toplo.
  16. Poslužiti uz sezonsku salatu i vino (crveni tokajac).

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Madjarska
Težina:

Pregledalo: 37 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čokoladna panakota