Zeleni rižoto i meso

Fini zalogaji od dinstanog pirinča sa pireom od graška i prženog mariniranog pilećeg mesa.


Sastojci

  • 300 g graška
  • 250 g pirinča
  • 1 kocka za supu
  • 2 čena belog luka
  • 50 ml slatkog vina
  • 4 kašike ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 600 g pilećeg belog mesa
  • 50 ml belog vina
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica senfa
  • kurkuma
  • biber
  • so

Priprema

  1. Pileće belo meso (600 g) iseći na filete a zatim na komade veličine zalogaja.
  2. U posebnoj posudi pomešati 50 ml belog vina, pola kašičice kurkume, kašičicu senfa, biber i so.
  3. Piletinu dobro izmešati sa pripremljenom marinadom.
  4. Meso staviti u frižider da odstoji 30 minuta.
  5. U šerpu sipati 400 ml vode i staviti na vatru da proključa.
  6. U ključalu vodu ubaciti kocku za supu i 300 g graška.
  7. Kad grašak omekša ocediti (deo tečnosti sačuvati).
  8. Štapnim mikserom usitniti grašak sa delom tešnosti od kuvanja.
  9. Na 4 kašike maslinovog ulja propržiti iseckanu glavicu crnog luka da porumeni.
  10. Dodati dva izgnječena čena belog luka, 250 g opranog pirinča i 50 ml slatkog dezertnog vina.
  11. Uz dolivanje tople vode, na laganoj vatri dinstati pirinač, uz povremeno mešanje.
  12. Na pola dinstatnja umešati pire od graška.
  13. Po potrebi posoliti i pobiberiti.
  14. Pileće meso zajedno sa marinadom staviti na 3 kašike zagrejanog maslinovog ulja.
  15. Pržiti dok meso ne porumeni.
  16. Poslužiti zeleni rižoto sa pilećim mesom.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 327 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Faširane šnicle sa spanaćem