Beze torta sa kesten-pireom


Sastojci

  • Za dve beze kore:
  • 10 belanaca
  • 500 g šećera u prahu
  • 2 kašike soka od limuna
  • malo soli
  • Za I fil:
  • 500 g kesten pirea
  • 150 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • Za II fil:
  • 10 žumanaca
  • 400 ml mleka
  • 300 g mlevenih oraha
  • 250 g maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 2 kesice šlaga od vanile

Priprema

  1. Priprema beze kora: umutiti 10 belanaca sa 500 g šećera u prahu.
  2. Dodati 2 kašike soka od limuna i prstohvat soli.
  3. Sušiti dve beze kore u rerni zagrejanoj na 100 stepeni oko sat vremena.
  4. Kore treba da budu prečnika kalupa u kome će se filovati torta.
  5. Priprema I fila: dobro umutiti 500 g kesten pirea sa 150 g maslaca, 100 g šećera i kašičicom cimeta.
  6. Priprema II fila: umutiti 10 žumanaca sa 4 kašike šećera.
  7. Dodati 2 kašike brašna i 400 ml l hladnog mleka.
  8. Izmešati sastojke i žuti fil kuvati na pari uz stalno mešanje.
  9. Fil prohladiti i dodati 250 g umućenog maslaca.
  10. Odvojiti četvrtinu fila za premazivanje i ukrašavanje torte.
  11. U ostatak fila dodati 300 g mlevenih oraha.
  12. Prvu koru staviti u kalup.
  13. Premazati tankim slojem žutog (II) fila sa orasima.
  14. Preko njega staviti I fil sa kestenom, pa sipati ostatak žutog fila s orasima.
  15. Staviti drugu beze koru i staviti u zamrzivač.
  16. Pred služenje dekorisati ostatkom II fila i sa 2 kesice umućenog šlaga.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Torte
Težina:

Pregledalo: 384 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Danski koh s jabukama