Goveđi gulaš s paprikama

Mađarski gulaš od govedine, krompira i raznobojne paprike.


Sastojci

  • 600 g goveđeg mesa
  • 700 g krompira
  • 1 kg raznobojne paprike
  • 250 g crnog luka
  • 4 dl goveđe supe
  • 2 dl crnog vina
  • 2 kašike svinjske masti
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1 kašičica ljute paprike
  • 1 veza peršuna
  • beli biber
  • list lovora
  • so

Priprema

  1. Goveđe meso (600 g) oprati, osušiti papirnim ubrusom i iseći na kockice veličine zalogaja.
  2. Crni luk (250 g) oljuštiti, oprati i iseckati na rebarca.
  3. U šerpi zagrejati 2 kašike svinjske masti.
  4. Dodati meso i luk.
  5. Posuti kašikom slatke aleve paprike i kašičicom ljute paprike.
  6. Promešati i prodinstati.
  7. Preliti sa 4 dl goveđe supe i 2 dl crnog vina pa kuvati.
  8. Dodati list lovora, mleveni beli biber i so.
  9. Poklopiti i krčkati na umerenoj temperaturi 90 minuta.
  10. Oljuštiti 700 g krompira, oprati, preseći napola i kuvati u posoljenoj vodi dvdesetak minuta.
  11. Ocediti krompir i iseći na kockice veličine zalogaja.
  12. Oprati 1 kg raznobojnih paprika (crvene, zelene, žute), očisititi i iseći na uske tračice.
  13. Na pola kuvanja u gulaš dodati papriku, a krompir 15 minuta pre kraja kuvanja.
  14. Po potrebi još začiniti.
  15. Oprati i sitno iseckati vezu peršuna i dodati u jelo.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Madjarska
Težina:

Pregledalo: 233 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

File „karibik“