Rolnice od sardela
Sastojci
- 500 g krupnih sardela
- 2 manje tikvice
- 2 šargarepe
- 1 šolja pirinča
- 5 kašika maslinovog ulja
- supa od povrća
- muškatni oraščić
- limun
- biber
- so
Priprema
- Oprati 500 g krupnih sardela.
- Odrezati im glave, rasporiti po trbuhu i ukloniti kičmu.
- Staviti na krpu da se ocede.
- Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na 5 kašika maslinovog ulja.
- Dodati šoljicu opranog pirinča, propržiti i skloniti sa vatre.
- Oljuštiti, oprati i sitno iseckati 2 šargarepe i 2 manje tikvice pa dodati pirinču.
- Naliti supom od povrća, posoliti, pobiberiti i začiniti rendanim muskatnim oraščetom.
- Kuvati dok povrće ne omekša.
- Smesu od povrća staviti na unutrašnju stranu svake sardele.
- Ribu urolati i pričvrstiti čačkalicom ili nekom zelenom travčicom (vlašcem ili slično).
- U podmazanu vatrostalnu posudu poređati rolnice.
- Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, desetak minuta.
- Pre služenja rolnice preliti sokom od limuna.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: