Supa od jezika i pirinča

Supa od junećeg (ili goveđeg jezika) i zeleni sa šoljicom pirinča,


Sastojci

  • 1 juneći jezik
  • 1 veza zeleni
  • 1 veza peršuna
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 šoljica pirinča
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 limun
  • biber u zrnu
  • so

Priprema

  1. Dobro oprati jedan juneći (ili goveđi) jezik.
  2. Naliti sa 3 l hladne vode i staviti da se kuva.
  3. Očistiti vezu zeleni i 2 čena belog luka oprati i dodati u supu.
  4. Manju glavicu crnog luka oljuštiti, oprati, preseći napola, zapeći na ringli šporeta i dodati u supu.
  5. Dodati 3-4 zrna bibera i kuvati na umerenoj temperaturi oko 2 sata.
  6. (Pri kraju kuvanja posoliti i dodati list peršuna).
  7. Kada je jezik napola kuvan izvaditi i oljuštiti od kožice.
  8. Produžiti kuvanje dok jezik ne bude sasvim mekan.
  9. Skuvanu posoljenu supu ostaviti da se staloži.
  10. Procediti i zakuvati šoljicu pirinča.
  11. U činiju za supu razmutiti jaje i 2 kašike kisele pavlake.
  12. Dodati nekoliko kapi limuna pa naliti supom i služiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 320 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Slana mesna oblanda