Posni pasulj na ulju
Jako ukusan gusti pasulj bez mesa.
Sastojci
- 500 g pasulja
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1.5 dl ulja
- beli biber
- peršun
- so
Priprema
- Prebrati i oprati 500 g pasulja.
- Naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći.
- Sutradan dobro ocediti.
- Zagrejati 150 ml ulja i dodati oceđen pasulj i propržiti.
- Oljuštiti, oprati i iseckati 2 veće glavice crnog luka i 2 čena belog luka pa dodati pasulju.
- Dodati iseckan list peršuna, mleveni beli biber i so.
- Naliti vodom da ogrezne i kuvati 3-4 sata na laganoj vatri.
- Povremeno dolivati malo vode.
- Kuvati dok se pasulj sasvim ne raskuva.
- Služiti uz sezonsku salatu.