Mesna kocka za supu

Goveđe kocke za supu.


Sastojci

  • 300 g mlevenog goveđeg mesa
  • 100 g šargarepe
  • 100 g celera
  • 100 g crnog luka
  • 200 g paradajza
  • 50 ml crnog vina
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 50 g krupne soli
  • 1 čen belog luka
  • 1 list lovora
  • 1 karanfilić

Priprema

  1. U šerpu sipati 50 ml maslinovog ulja i blago zagrejati.
  2. Dodati čen belog luka, 1 lovorov list i 1 karanfilić.
  3. Kratko propržiti da zamiriše i skloniti sa vatre.
  4. Očistiti, oprati i sitno iseckati: 100 g šaragrepe, 100 g celera, glavicu crnog luka i jedan paradajaz. Povrće usitniti u blenderu.
  5. Dodati 50 ml crnog vina i pola čaše vode.
  6. Ubaciti 300 g mlevenog goveđeg mesa i 50 g krupne soli pa ponovo usitniti.
  7. Smesu kuvati u polupoklopljenoj šerpi u kojoj su proprženi začini, 30 minuta na tihoj vatri.
  8. Odstraniti čen belog luka, karanfilić i lovorov list.
  9. Na kraju kuvanja, ukoliko smesa nije sasvim homogena i glatka, sve izmiksati još jednom.
  10. Smesu rasporediti u posudice pogodne za brzo hlađenje.
  11. Pokriti i čuvati u zamrzivaču do 3 meseca.
  12. Upotrebljavaju se prilikom spremanja raznih jela kao i industrijske kocke.
  13. Jedna kašika ove smese dovoljna je za 1/2 l vode.

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila

Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 188 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Šnicle od belog mesa