Jaja na pogači

Sastojci

• Za testo:
• 3 jajeta
• 1 kg brašna
• 40 g svežeg kvasca
• 2.5 dl mleka
• 1 dl jogurta
• 2.5 dl vode
• 5 kašika ulja
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• I još:
• 5 jaja

Priprema

1. U 2,5 dl mlakog mleka sipati 2,5 dl vode.
2. Dodati kašičicu šećera, 40 g izdrobljenog svežeg kvasca i kašiku brašna.
3. Izmešati i ostaviti desetak minut da kvasac nadođe.
4. U činiju sipati 1 dl jogurta, 5 kašika ulja, 2 kašičice soli, 2 jajeta i nadošli kvasac.
5. Prosejati 1 kg brašna i zamesiti testo dolivajući smesu sa kvascem.
6. Rukama dobro izraditi i ostaviti pokriveno, sat vremena, na naraste.
7. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela.
8. Od jednog dela napraviti pletenicu.
9. Od drugog dela oblikovati manju pogaču.
10. U sredinu podmazane tepsije staviti manju pogaču i oko nje pletenicu.
11. Ostaviti da odstoji tridesetak minuta.
12. Premazati umućenim jajetom i po sredini staviti 5-6 dobro oprana jaja u ljusci (mogu i ofarbana).
13. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 30 minuta.
14. Smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još petnaestak minuta.
15. U toku pečenja pogaču prekriti papirom za pečenje.

Slični recepti

Komentari