Pečeni kraci hobotnice
Hobotnica pečena u crepulji pokrivenoj sačom ili u rerni.
Sastojci
- Kraci hobotnice
- crni luk
- krompir
- maslinovo ulje
- suncokretovo ulje
- so
Priprema
- Vatrostalnu posudu sa poklopcem premazati mešavinom maslinovog i suncokretovog ulja.
- Oprati krake hobotnice i poređati po dnu posude tako da budu tesno zbijeni (ne soliti i ne dolivati vodu).
- Poklopiti i peći oko 90 minuta.
- Oljuštiti nekoliko krompira i tri glavice crnog luka, oprati iseći na četvrtine i malo posoliti.
- Nakon sat i po pečenja ubaciti između krakova hobotnice krompir i luk.
- Peći dok krompir ne omekša.
- Napomena: najbolje je hobotnicu peći u crepulji poklopljenoj sačom i sve pokriti žarom.