Kalcone sa sirom

Kalcone punjene sa tri vrste sira.


Sastojci

  • Za testo:
  • 400 g brašna
  • 20 g kvasca
  • maslinovo ulje
  • mlaka voda, so
  • Za nadev:
  • 300 g kravljeg sira
  • 150 g mladog sira
  • 3 kašike ribanog ovčjeg sira
  • 3 jaja
  • I još:
  • 1 jaje

Priprema

  1. Priprema testa: u malo mlake vode rastopiti 20 g kvasca.
  2. Prosejati 400 g brašna, dodati kvasac, malo maslinovog ulja i malo soli.
  3. Zamesiti čvrsto i elastično testo (po potrebi doliti malo mlake vode).
  4. Pokriti testo i ostaviti na toplom mestu da odstoji sat vremena.
  5. Priprema nadeva: dobro umutiti 300 g svežeg kravljeg sira.
  6. Dodati 150 g mladog sira (mozzarelle) isečenog na kockice, nekoliko kašika rendanog ovčijeg sira i 3 jajeta.
  7. Napraviti čvrst ali ne i suv nadev.
  8. Testo podeliti na šest delova.
  9. Izmesiti i rastanjiti na debljinu 3-4 mm.
  10. Na jednu stranu testa staviti nadev.
  11. Preklopiti drugom polovinom i pritisnuti ivice tako da se testo zalepi.
  12. Premazati umućenim jajetom.
  13. Kalcone poređati u podmazan pleh.
  14. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, dok ne porumene.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Italija
Težina:

Pregledalo: 211 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pečene šljive