Kuvani dimljeni šaran
Sastojci
- 1.5 kg dimljenog šarana
- 1 limun
- peršun
- ulje
Priprema
- Staviti dimljenog šarana (1,5 kg) u hladnu vodu i ostaviti preko noći da izvuče so i omekša.
- Sutradan ocediti, iseći na komade i spustiti u ključalu vodu.
- Kuvati dvadesetak minuta, da omekša.
- Ocediti i poređati u činiju za služenje.
- Preliti mešavinom maslinovog i suncokretovog ulja.
- Poprskati sokom od limuna i posuti iseckanim listom peršuna.