Pirjano goveđe meso

Pirjano (dinstano) meso - prženo meso u polupoklopljenoj posudi uz povremeno dolivanje malo vode.

Sastojci

• 600 g goveđeg mesa
• 4 kašike rastopljene masti
• 2 glavice crnog luka
• 1 kašika brašna
• biber
• so

Priprema

1. Goveđe meso (500-600 g) u komadu oprati pod mlazom vode, ocediti i iseckati na komade veličine jednog zalogaja.
2. Oljuštiti 2 glavice crnog luka, oprati i sitno iseckati.
3. Zagrejati 4 kašike rastopljne masli (ili ulja) i propržiti iseckan luk.
4. Dodati meso i dinstati (pirjati) stalno dolivajući pomalo vode.
5. U toku pirjanja meso posoliti.
6. Kada je meso mekano a sok upirjan posuti kašikom brašna.
7. Malo propržiti i zaliti sa malo vode.
8. Pobiberiti i dinstati kratko vreme.

Slični recepti

Komentari