Ragu supa od teletine

Gusta supa od teletine, karfiola, graška i zeleni.


Sastojci

  • 200 g telećeg mesa
  • 1 glavica karfiola
  • 1 šaka graška
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 1.5 kašike brašna
  • 3 kašike rastopljene masti
  • 1.5 l vode
  • zrna bibera
  • so

Priprema

  1. Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i sitno iseckati.
  2. Teleće meso (200 g) oprati i iseći na kocke.
  3. Glavicu karfiola oprati i iskidati na cvetiće.
  4. Tri šargarepe oljuštiti, oprati i iseći na kolutiće.
  5. Dva korena peršuna oljuštiti, oprati i iseći na štapiće.
  6. Zagrejati 3 kašike rastopljene masti ili ulja pa propržiti crni luk.
  7. Dodati meso i pržiti zajedno.
  8. Umešati 1,5 kašike brašna pa proržiti da brašno porumeni.
  9. Zaliti sa 1,5 l hladne vode i ostaviti da provri.
  10. Kad proključa dodati šargarepu, karfiol, koren peršuna, 5 zrna bibera i malu šaku graška.
  11. Kuvati na tihoj vatri da povrće omekša.
  12. Gotovu supu, posoliti i po želji začiniti sokom od limuna ili sirćetom.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 499 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Govedina u sosu s rezancima