Marokanska piletina

Krčkana marinirana piletina iz rerne.


Sastojci

  • 1 celo pile
  • 2 glavice crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 2 limuna
  • 80 g maslina
  • 0.5 l bistre supe
  • 1 kašičica ljute začinske paprike
  • šafran
  • Za marinadu:
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica semena korijandera
  • 1 kašičica kima
  • 0.5 kašičice šafrana

Priprema

  1. Marinada: Dobro izmešati kašičicu semena korijandera, ravnu kašičicu kima, pola kašičice struganog šafrana i 2 kašike ulja.
  2. Pile oprati, iseći na komade, preliti marinadom i dobro utrljati u meso.
  3. Ostaviti preko noći u frižideru.
  4. Sutradan na zagrejanom ulju ispržiti komade marinirane piletine.
  5. Dodati 2 glavice krupno sečenog crnog luka, korijander i 4 čena belog luka isečenog na listiće.
  6. Dobro izmešati i pržiti nekoliko minuta pa dodati sok od 2 limuna, još malo maslinovog ulja, kašičicu ljute začinske paprike i prstohvat šafrana.
  7. Sipati 0,5 l pilećeg bujona, promešati, poklopiti i staviti u rernu da se krčka na laganoj temperaturi dok meso ne počne da se odvaja od kostiju.
  8. Na pola pečenja izvaditi posudu, promešati meso i zaliti vodom ako je suvo.
  9. Gotovo jelo promešati i začiniti korijanderom.
  10. Servirati sa kuskusom.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 163 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rolat sa kajsijama