Domaće kobasice

Sastojci

• 1 kg mlevenog mesa
• 100 g režnjeva slanine
• 100 ml mleka
• 2 čena belog luka
• 2 jajeta
• crevo za kobasice
• peršun
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Režnjeve slanine (100 g) iseći na kockice.
2. Još jednom samleti 1 kg mlevenog mesa i dodati slanini.
3. Samleti 2 čena belog luka i listove peršuna pa dodati mesu.
4. Posoliti, pobiberiti dodati 100 ml mleka, 2 jajeta i kari.
5. Mešati varjačom dok se sastojci ne sjedine.
6. Smesu ponovo samleti u mašini za meso.
7. Na mašinu staviti cilindrični produžetak i na njega navući crevo.
8. U masinu ubacivati smesu i njome puniti crevo.
9. Napunjeno crevo savijati na željenoj dužini formirajući kobasice.
10. Kobasice iseći i pržiti u gril tiganju na zagrejanom ulju.
11. Služiti uz sezonsku salatu i prilog po želji.

Slični recepti

Komentari