Rezanci sa zečetinom
Sastojci
- 1 kg zečijeg mesa
- 400 g rezanaca
- 200 ml belog vina
- 50 g putera
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica ruzmarina
- 1 kašika brašna
- biber
- ulje
- so
Priprema
- U veću posudu sipati 2 dl belog vina.
- Dodati kašičicu sušenog ruzmarina, biber, so i sve izmešati.
- Kilogram zečijeg mesa oprati, iseći na komade, posoliti i staviti u pripremljenu marinadu od belog vina.
- Meso ostaviti u marinadi sat vremena.
- Parčad zečetine izvaditi iz marinade i osušiti kuhinjskom krpom.
- Zagrejati 4 kašike ulja i kratko propržiti 2 sitno iseckana čena belog luka.
- Dodati meso i propržiti ga.
- Sipati marinadu i dinstati dalje.
- U većoj količini posoljene vode skuvati rezance po uputstvu na pakovanju.
- U šerpici rastopiti 50 g putera i propržiti kašiku brašna.
- Zaprškom od brašna preliti meso i promešati.
- U dubok tanjir servirati oceđene rezance, dodati parčad mesa i preliti sosom u kome se dinstalo meso.
- Po želji posuti iseckanim listom peršuna i poslužiti.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno:
