Palenta i brodet od lignji


Sastojci

  • Za palentu:
  • 200 g palente
  • maslinovo ulje
  • parmezan
  • voda
  • so
  • Za brodet:
  • 800 g lignji
  • 250 g konzerviranog paradajza
  • 200 ml belog vina
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • peršun
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Priprema palente: U šerpu sipati vodu, malo maslinovog ulja i so.
  2. Dodati 200 g palente i kuvati neprekidno mešajući žicom za mućenje.
  3. Kad se zgusne (nakon nekoliko minuta) skloniti sa vatre i umešati 40 g rendanog parmezana
  4. Palentu izručiti u pravougaoni pleh, izravnati i ostaviti.
  5. Priprema brodeta od lignji: Zagrejati 3 kašike ulja pa propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka i iseckan čen belog luka.
  6. Kad luk omekša posoliti, pobiberiti, naliti 250 g konzerviranog paradajza i 200 ml belog vina.
  7. Očišćene lignje (800 g) i pipke iseckati i dodati u šerpu sa paradazom.
  8. Dodati malo maslinovog ulja i so, poklopiti i kuvati na tihoj vatri tridesetak minuta.
  9. Ohlađenu palentu iseći na deblje štapiće i servirati sa brodetom.
  10. Dekorisati peršunom i poslužiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1106 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Riba u belom vinu