Juneće rolnice u sosu

Izvrsne mesne rolnice u sosu od dinstane zeleni sa kuvanim pirinčem i sezonskom salatom.


Sastojci

  • 4 juneće šnicle
  • 4 kisela krastavca
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 veza zeleni
  • 1 kocka za supu
  • 100 g senfa
  • 200 ml crnog vina
  • 1 kašika timijana
  • 2 kašike gustina
  • 2 kašike soja sosa
  • 4 kašike senfa
  • 100 g šunkarice
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. U šerpu sipati 1 l vode, staviti na vatru i kad proključa dodati kocku za supu.
  2. Jednu glavicu crnog luka iseći na tanke polukrugove a dve glavice sitno iseckati.
  3. Četiri juneće šnicle oprati, posoliti, pobiberiti, istanjiti čekićem za meso i premazati sa 4 kašike senfa.
  4. Četiri kisela krastavčića iseći na tanje štapiće.
  5. Na svaku šniclu staviti 3 kruga šunkarice, polukrugove luka i štapiće krastavčića.
  6. Šnicle uviti u rolate i uvezati kuvarskim koncem.
  7. Rolate posuti kašikom timijana (majčine dušice) i pržiti na zagrejanom ulju dok dobro ne porumene.
  8. Pržene rolate izvaditi pa na istoj masnoći ispržiti iseckan crni luk.
  9. Vezu zeleni za supu očistiti, oprati, iseckati i dodati luku.
  10. Pržiti dok zelen ne omekša.
  11. Posoliti, pobiberiti i promešati.
  12. U šerpu sa supom dodati 100 g senfa i izmešati žicom za mućenje.
  13. Malo supe sipati u tiganj u kome je zelen.
  14. Neprekidno mešajući u supu dodati 2-3 kašike gustina i sipati u tiganj.
  15. Dodati 2 kašike soja sosa i pržene juneće rolate.
  16. Dinstati na tihoj vatri tridesetak minuta.
  17. Rolate izvaditi iz tiganja, odstraniti konac i iseći na polovine.
  18. Rolnice služiti uz sos od zeleni, kuvani pirinač (pai-fan-kuvani-pirinac - ukucajte) i sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1374 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Zapečene ćuftice s povrćem