Alaska riblja čorba


Sastojci

  • 1.5 kg rečne ribe
  • 1 dl soka od paradajza
  • 0.5 dl belog vina
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 kašika masti
  • 1 kašika brašna
  • 1 kesica začina za riblju čorbu
  • 2 kašike vinskog sirćeta
  • 2 kašike slatke aleve paprike
  • 1 kašika ljute aleve paprike
  • 3 l vode
  • list lovora
  • biber
  • so

Priprema

  1. 1,5 kg ribe (som, šaran, mrena) očistiti, oprati naliti 1,5 l vode, poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi sat i po vremena.
  2. Kad počne da se raspada, skloniti sa vatre i procediti.
  3. U loncu zagrejati kašiku masti i pržiti 3 glavice sitno iseckanog crnog luka, petnaestak minuta.
  4. Dodati kašiku brašna i kratko propržiti uz neprestano mešanje.
  5. Nalivati postepeno 1,5 l vode i sipati proceđenu supu u kojoj se kuvala riba.
  6. Kad proključa dodati list lovora, začin za riblju čorbu, kašiku slatke aleve paprike i kašičicu (ili kašiku) ljute aleve paprike.
  7. Kuvati pola sata uz povremeno mešanje.
  8. Nakon toga, dodati 2 kašike vinskog sirćeta i vratiti komade ribe.
  9. Kuvati bez mešanja dvadesetak minuta.
  10. Pred kraj kuvanja dodati 1 dl soka od paradajza i 0,5 dl belog vina.
  11. Posoliti, pobiberiti i skloniti sa vatre.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 477 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pita s krompirom i gljivama