Švajcarska štrudla s jabukama

Sastojci

• 1 jaje
• 1 kg jabuka
• 120 g šećera
• 250 g brašna
• 150 ml ulja
• 250 g putera
• 100 g prezle
• 80 g suvog grožđa
• 60 g badema
• 125 ml vode
• 1 limun
• 1 kašika cimeta

Priprema

1. Zamesiti testo od 250 g brašna, 1 jajeta, 100 ml ulja, 125 ml vode i prstohvata soli.
2. Testo preliti sa 50 ml ulja i ostaviti da odstoji.
3. U šerpi rastopiti 120 g putera mešajući kašikom.
4. Puteru dodati 100 g prezle i izmešati.
5. Suvo grožđe (80 g) preliti toplom vodom.
6. Jabuke (1 kg ) oljuštiti i krupno narendati.
7. Staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
8. Peći jabuke u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, 15 minuta.
9. Pečene jabuke staviti u dublju posudu, dodati prezle s puterom, iseckane bademe (60 g), oceđeno suvo grožđe, 120 g šećera i kašiku cimeta.
10. Na kraju, dodati rendanu koru limuna i dobro izmešati.
11. Na radnoj površini oklagijom razvući koru od testa.
12. Na koru naneti fil od jabuka i uviti rolat.
13. Rolat staviti u pleh podmazan puterom.
14. Rastopiti 100 g putera i kuvarskom četkom premazati štrudlu.
15. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C, 40 minuta.

Slični recepti

Komentari