Čomlek s teletinom


Sastojci

  • 2 kg malih glavica crnog luka
  • 1 kg telećeg mesa bez kostiju
  • 10 čenova belog luka
  • 200 ml crvenog vina
  • 5 listova lovora
  • 1 kašika mlevene paprike
  • 1 kašika zrna crnog bibera
  • mleveni biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Male glavice crnog luka (2 kg) oljuštiti, oprati i ocediti.
  2. Beli luk (10 čenova) oljuštiti i oprati.
  3. Teleću krtinu (1 kg) oprati, iseći na kocke veličine zalogaja.
  4. U podmazan keramički sud za pečenje staviti red mesa, glavice crnog luka, lovorov list i čenove belog luka.
  5. Postupak ponavljati dok ima sastojaka.
  6. Na kraju, staviti zrna bibera, kašiku mlevene suve crvene paprike, so i mleveni biber.
  7. Poprskati uljem, preliti sa 2 dl crvenog vina i 2 dl vode.
  8. Poklopiti posudu i staviti u rernu.
  9. Peći 3 sata na 200 stepeni.
  10. Gotovo jelo dekorisati iseckanim peršunom i poslužiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1029 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kisele paprike punjene pasuljem