Krem čorba od kelerabe
Keleraba je odlična za mršavljenje, pozitvno utiče na krvni pritisak, delotvorna je protiv holesterola, jača umuni sistem, zbog izobilja biljnih vlakana ubrzava metabolizam, pozitivno utiče na rad nerava i mišića...
Sastojci
- 2 kelerabe
- 2 glavice crnog luka
- 800 g krompira
- 200 g krem sira
- 1 l bistre supe od povrća
- 1 veza peršunovog lista
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Očistiti, oprati i iseći na kockice 2 kelerabe (mogu se iseckati i listovi bez zadebljalih delova lista).
- Oljuštiti, oprati i iseći na kockice 800 g krompira.
- Oljuštiti, oprati i sitno iseckati 2 glavice crnog luka.
- Zagrejati 2 kašike ulja i propržiti iseckan crni luk.
- Dodati kelerabu i krompir pa kratko prodinstati.
- Sipati 1 l bistre supe od povrća i kuvati na srednjoj temperaturi, 20 minuta.
- Nekoliko kašika omekšalog povrća izvaditi a ostatak izmiksati u supi.
- Umešati 200 g krem (ili sitnog) sira i skloniti sa vatre.
- Vratiti u čorbu povrće ostavljeno sa strane.
- Posoliti, pobiberiti i posuti sitno iseckanim listom peršuna.
- Poslužiti toplu čorbu u dubokim tanjirima.
- Po želji dekorisati grančicom peršuna (ili mladim listićem celera).
