Salata od krompira i brokola
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g brokola
- 600 g krompira
- 150 g račića
- 200 g crnog luka
- 6 kašika sojinog ulja
- 4 kašike vinskog sirćeta
- 1 kašičica senfa
- biber
- 0.5 kašičice šećera
- 0.5 dl šerija
- mirođija
- so
Priprema
- Opran krompir naliti vodom, kuvati ga oko 25 minuta
- Ocediti, poklopiti i ostaviti da se prohladi, pa ga oljuštiti
- Brokole oprati i očistiti
- Razdeliti ih na komade, pa odseći drške koje treba zatim iseći na kolutove, pa sve kuvati u slanoj vodi oko 5 minuta, a potom ocediti
- Oljušten crni luk iseći na kriške
- Dodati sirće, so, biber, vrlo malo šećera i senf
- Dobro izmešati i staviti u činiju za salatu
- Onda naliti ulje
- Krompir iseći na kriške i staviti ga u marinadu sa crnim lukom, pa dodati brokole i račiće prethodno potopljene u malo šerija
- Ostaviti da odstoji oko pola sata
- Pre serviranja salatu još malo začiniti i garnirati po ukusu miroðijom