Paelja od povrća

Paella sa plavim patlidžanom, paradajzom, crvenom paprikom, tikvicom, šampinjonima... Odličan obrok.


Sastojci

  • 200 g pirinča
  • 100 g crnog luka
  • 200 g tikvice
  • 250 g plavog patlidžana
  • 150 g crvene paprike
  • 200 g paradajza
  • 5 šampinjona
  • 1 dl belog vina
  • maslinovo ulje
  • mirođija
  • šafran
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Pirinač (200 g) oprati, ocediti i propržiti na zagrejanom maslinovom ulju.
  2. Posoliti i sipati 4 dl vode.
  3. Smanjiti vatru i i kuvati dok ne upije svu vodu.
  4. U pirinač sipati 1 dl belog vina pomešanog sa pola kašičice šafrana i kuvati 7-8 minuta na laganoj vatri da vino ispari.
  5. Pirinač ostaviti na toploj ringli.
  6. Očistiti i oprati 100 g crnog luka, 200 g tikvice, 250 g plavog patlidžana, 150 g crvene paprike, 200 g paradajza i 4-5 šampinjona.
  7. Povrće iseckati na listiće ili na kockice.
  8. U šerpi na zagrejanom maslinovom ulju pržiti povrće dok ne omekša i tečnost skoro sasvim ne ispari.
  9. Posoliti, pobiberiti pa umešati iseckan list peršuna i mirođije.
  10. Spojiti kuvan pirinač i prženo povrće i servirati.

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila

Kategorija: Španija
Težina:

Pregledalo: 631 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čorba od junetine s kostima