Ražani hleb s crnim pivom

Mlaćenica je fermentisani mlečni napitak (tečnost koja se izdvoji nakon pravljenja maslaca). Zamena je mešavina mleka i sirćeta - u šolju mleka dodati kašiku bilo kojeg sirćeta (ili u mleko dodati kašiku soka od limuna) i ostaviti da odstoji dvadesetak minuta pre upotrebe.


Sastojci

  • 300 g ražanog brašna
  • 300 g pšeničnog mekog brašna
  • 2 dl crnog piva
  • 2 dl mlaćenice
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • prstohvat šećera
  • so

Priprema

  1. Pomešati 300 g ražanog brašna, 300 g pšeničnog brašna, kašičicu sode bikarbone, prstohvat šećera i ravnu kašičicu soli.
  2. Dodati 2 dl crnog piva, 2 dl mlaćenice (ili šolju mleka sa kašikom sirćeta) i 2 kašike ulja.
  3. Zamesiti testo, kratko mesiti i ostaviti da odstoji pola sata.
  4. Testo staviti u podmazan pleh dimenzija 30x13 cm.
  5. Ostaviti 15 minuta a zatim ubaciti u hladnu rernu.
  6. Peći na 200 stepeni C, oko 50 minuta (kad počne da rumeni smanjiti temperaturu na 180).

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 371 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Torta sa kuvanim šećerom