Domaćinska orah torta
Sastojci
- Za patišpanj:
- 15 belanaca
- 8 žumanaca
- 4 kašike šećera
- 5 kašika brašna
- 200 g oraha
- Za fil:
- 7 žumanaca
- 3 kašike šećera
- 8 kašika brašna
- 2 kesice vanilin šećera
- 350 g mlevenih oraha
- 250 g šećera u prahu
- 250 g putera
- muškatni oraščić
- I još:
- šlag
- mleko
Priprema
- Umutiti mikserom 15 belanaca.
- Dodati 15 kašika šećera pa mutiti dok se šećer ne rastopi.
- U posebnoj posudi umutiti 8 žumanaca sa 4 kašike šećera.
- Umešati 5 kašika brašna, 200 g mlevenih oraha i kesicu vanilin šećera.
- Na kraju, pažljivo umešati sneg od 15 belanaca.
- Pola testa sipati u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje.
- Ispeći 2 patišpanja u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C (peći oko 20 minuta svaki patišpanj).
- U šerpu sipati 250 ml mleka.
- Posebno izmešati 250 ml mleka i 8 kašika brašna.
- Neprestano mešajući sipati razmućeno brašno u šerpu sa mlekom i kuvati do potrebne gustine.
- Umutiti penasto mikserom 250 g putera i 250 g šećera u prahu.
- Posebno umutiti 7 žumanaca sa 3 kašike šećera i dodati umućen puter.
- Smesu sa puterom dodati u ohlađen krem od brašna.
- Dodati 350 g mlevenih oraha i malo rendanog muskatnog oraščića.
- Dva patišpanja iseći na polovine po dužini.
- Premazivati svaku koru filom a na kraju premazati i celu tortu.
- Umutiti šlag sa mlekom i dekorisati tortu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: