Dinstani šampinjoni
Sastojci
- 400 g šampinjona
- 1 veza zeleni
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 2 kašike pirea od paradajza
- 4 dl belog vina
- 2 lista lovora
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Očisititi vezu zeleni, oprati i iseckati. Oljuštiti, oprati i iseckati 2 čena belog luka.
- Oljuštiti 2 šargarepe i glavicu crnog luka, oprati i krupno izrendati.
- Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti izrendan crni luk i šargarepu.
- Naliti sa 4 dl belog vina, posoliti, dodati beli luk i zelen,
- Poklopiti i dinstati desetak minuta na tihoj vatri.
- Kad povrće omekša ispasirati ga i dodati pire od paradajza (ili oljuštiti sveži paradajz, posoliti, pobiberiti i ispasirati).
- U ispasirano povrće dodati 400 g opranih i krupno isečenih šampinjona.
- Začiniti sa 2 lovorova lista, poklopiti i kuvati dvadesetak minuta.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: