Skobalj na pirinču


Sastojci

  • 4 skobalja
  • 2 struka praziluka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 koren celera
  • 250 g pirinča
  • 400 g konzerviranog paradajza
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Četiri skobalja očistiti (skinuti krljušt i očisititi unutrašnjost), odseći glave i oprati.
  2. Zaseći na više mesta i posoliti sa obe strane.
  3. Ribe uvaljati u brašno i pržiti u tiganju na zagrejanom ulju, uz okretanje da ne izgore.
  4. Očistiti dva struka praziluka i 2 glavice crnog luka pa oprati.
  5. Praziluk iseći na kolutove a crni luk na rebarca.
  6. U šerpi zagrejati ulje i propržiti praziluk i crni luk.
  7. Oljuštiti jedan koren celera, oprati, iseći na kocke i dodati omekšalom luku.
  8. Oprati 250 g pirinča i dodati u šerpu sa lukom.
  9. Sastojke u šerpi preliti sa 400 g konzerviranog paradajza.
  10. Posoliti, pobiberiti i sipati 500 ml vode.
  11. Promešati i skloniti sa vatre.
  12. Sastojke iz šerpe izručiti u vatrostalnu posudu.
  13. Odozgo poređari propržene ribe.
  14. Staviti u rernu i peći 60 minuta na 200 stepeni C.
  15. Dekorisati kolutovima limuna i grančicama peršuna.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 203 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Gusta supa s junetinom