Kuglof od pirinča i šunkarice
Sastojci
- 200 g pirinča
- 200 g šunkarice
- 50 g rendanog parmezana
- 80 g putera
- 50 g prezle
- 2 kocke za supu
- biber
- so
- .
Priprema
- Zagrejati 1 l vode, dodati 2 goveđe kocke za supu i 200 g opranog pirinča pa kuvati 15 minuta.
- Ostaviti poklopljeno na toploj ringli desetak minuta.
- U posudu za mućenje staviti 40 g putera i 3 žumanca pa umutiti mikserom.
- Dodati 30 g rendanog parmezana (ili kačkavalja) i ponovo umutiti mikserom.
- U drugoj posudi umutiti 3 belanceta.
- Skuvani pirinač (po potrebi ocediti) i dodati žumancima.
- Krugove šunkarice (200 g) iseći na kocke i dodati u posudu sa žumancima.
- Zatim, umešati sneg od belanaca, posoliti (ako je potrebno) i pažljivo izmešati varjačom.
- Kalup za kuglof premazati sa 40 g putera i posuti sa 50 g prezle.
- U kalup sipati pripremljen pirinač.
- Staviti u rernu i peći 45 minuta na 200 stepeni C.
- Pečeni kuglof od pirinča posuti parmezanom ili rendanim kačkavaljem.
- Dekorisati po želji (paradajzom, paprikom, zelenom salatom...), i poslužiti.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: