Šumadijski kupus


Sastojci

  • 3 kg kiselog kupusa
  • 300 g svinjskog mesa
  • 300 g telećeg mesa
  • 300 g pilećeg mesa
  • 300 g suvih rebaraca
  • 100 g slanine
  • 1 kg crnog luka
  • 1.5 šolje ulja
  • začinska paprika
  • list lovora
  • biber u zrnu

Priprema

  1. Kilogram crnog luka oljuštiti, oprati i iseći na rebarca.
  2. Zagrejati šolju i po ulja i porpržiti crni luk.
  3. Dodati začinsku papriku, promešati i skloniti sa vatre.
  4. Kiseli kupus (3 kg) iseći na krupne kriške.
  5. U zemljani lonac ređati red kupusa, red prženog luka, red mesa (300 g svinjskog, 300 g junećeg, 300 g pilećeg, 300 g suvih rebaraca, 100 g slanine).
  6. Ređati slojeve dok se ne utroše sastojci.
  7. Po površini rasporediti kupus i preliti vodom.
  8. Dodati biber u zrnu, lovor i kuvati na tihoj vatri nekoliko sati (ili celu noć).

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Srbija
Težina:

Pregledalo: 509 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pljeskavice od krompira