Mesni rolati i marinirani šampinjoni
Sastojci
- 3 komada pilećih grudi
- 150 g mariniranih šampinjona
- 6 krugova šunkarice
- 6 lista kačkavalja
- 2 glavice crnog luka
- 180 ml kisele pavlake
- 2 kašike brašna
- 5 čenova belog luka
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Pileće grudi (3 komada) oprati, iseći na pola po dužini i oblikovati 6 šnicli.
- Šnicle rastanjiti, posoliti i pobiberiti.
- Na jednu staviti krug šunkarice i list (parče) kačkavalja.
- Šniclu uviti u obliku rolata i učvrstiti drvenom čačkalicom.
- Na isti način pripremiti i preostalih 5 šnicli.
- Rolate od mesa pržiti u tiganju na većoj količini zagrejanog ulja.
- Glavicu crnog luka i 5 čenova belog luka oljuštiti, oprati i posebno sitno iseckati.
- Marinirane šampinjone (150 g) iseći na listiće.
- Pržene rolate staviti na tanjir a na preostaloj masnoći ispržiti iseckan crni luk.
- Omekšalom luku dodati šampinjone i beli luk.
- Posoliti, pobiberiti i dodati 2 kašike brašna.
- Preliti sa 200 ml vode i mešajući varjačom prokuvati do gustine sosa.
- Sos sipati u posudu za pečenje.
- Sa mesnih rolata odstraniti čačkalice iseći na parčad i rasporediti po sosu.
- Peći u rerni na 180 stepeni C, 30 minuta.
- Služiti uz bareno povrće i sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: