Krompir i mesni narezak

Sastojci

• 1 kg krompira
• 400 g mesnog narezka
• 200 g paradajza
• 1 celer sa grančicama
• 100 g putera
• 30 g parmezana
• 1 jaje
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Kilogram krompira oljuštiti, oprati, iseći na krupne kocke i skuvati u ključaloj posoljenoj vodi.
2. Jedan paradajz oprati i iseći na kockice.
3. Jedan koren celera oljuštiti, oprati, iseći na kocke a grančice celera oprati i sitno iseckati.
4. Povrće pomešati, posoliti, pobiberiti, dodati iseckan mesni narezak (400 g), 1 jaje i izmešati.
5. Skuvani krompir ocediti i usitniti kao za pire.
6. Posudu za pečenje podmazati i naneti deo pire krompira.
7. Preko krompira rasporediti smesu sa narezkom.
8. Preostalim pireom napuniti kuvarski špric i kuglicama pirea prekriti sastojke u posudi za pečenje.
9. Odozgo staviti komadiće (100 g) putera i posuti sa 30 g rendanog parmezana.
10. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 20 minuta.
11. Servirati na 4 tanjira i poslužiti uz sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari