Supa od pačetine

Pačja supa sa puno povrća.


Sastojci

  • 1 manja patka
  • 3 manja krompira
  • 4 šargarepe
  • 3 korena peršuna
  • 1 manji celer
  • 1 paškanat
  • 2 crna luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 režanj kupusa
  • 1 veza peršunovog lista
  • šećer
  • biber
  • so

Priprema

  1. U odgovarajući lonac sipati vodu.
  2. U vodu staviti očišćenu, opranu manju patku (ili sitne komade veće patke).
  3. Dodati očišćeno i oprano i iseckano povrće (3 manja krompira, 4 šargarepe, 3 korena peršuna, 1 paškant i 1 manji koren celera).
  4. Dodati 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, režanj kupusa, vezu lišća peršuna, desetak zrna bibera, kašičicu soli i na vrh noža šećera.
  5. Kada voda provri, smanjiti temperaturu i ostaviti da se krčka.
  6. Proveriti da li je supa dovoljno slana i krčkati najmanje 2 sata.
  7. Kada meso i povrće omekša procediti supu.
  8. U ukusnu žutu supu vratiti šargarepu i zakuvaiti testeninu ili knedle po želji.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Madjarska
Težina:

Pregledalo: 383 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čorba sa sočivom i ribom