Holandska baklava


Sastojci

  • 600 g tankih kora za baklavu
  • 200 g mlevenih oraha
  • 300 g šećera
  • 150 g griza
  • 200 g putera
  • 4 jaja
  • 1 limun
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kesice vanilin šećera
  • Za šerbet:
  • 700 g šećera
  • 500 ml vode
  • I još:
  • ulje

Priprema

  1. Priprema žutog fila:
  2. Mikserom umutiti 150 g šećera i 200 g putera.
  3. Dodati 2 žumanca.
  4. Posebno umutiti 2 belanceta i pažljivo izmešati sa žumancima.
  5. Dodati kašičicu praška za pecivo pomešanog sa 150 g griza.
  6. Dodato sok od pola limuna i izmešati.
  7. Priprema braon fila:
  8. Miskerom umutiti 2 belanca sa 150 g šećera.
  9. Kad se šećer rastopi dodati 2 žumanca, 200 g mlevenih oraha i 2 kesice vanilin šećera.
  10. Izmešati sastojke i dodati rendanu koru limuna.
  11. U nauljenu tepsiju staviti dve-tri tanke kore pa krajeve saviti da budu veličine tepsije.
  12. Poprskati uljem i staviti još dve kore.
  13. Naneti žuti fil.
  14. Poređati kore na prethodni način i staviti braon fil.
  15. Odozgo staviti još 2 kore.
  16. Baklavu iseći na parčad i poprskati uljem.
  17. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, 40 minuta.
  18. Skuvati šerbet od 700 g šećera i 1/2 l vode.
  19. Dodati polovinu limuna i kuvati dok se šerbet ne zgusne.
  20. Ohlađenu baklavu preliti vrelim sirupom.
  21. Kad baklava upije šerbet iseći na trouglove i servirati.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Kolači
Težina:

Pregledalo: 801 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Mafini sa šlagom