Pesto od bosiljka i badema
Pesto sos za njoke, makarone...od svežeg bosiljka sa pinjolama ili bademima.
Sastojci
- 50 g svežeg bosiljka
- 50 g badema
- 100 g kisele pavlake
- 1 kašika maslinovog ulja
- morska so
- mladi beli luk
- biber
- I još:
- testenina
- kozji sir
- tucana ljuta paprika
Priprema
- U blender ubaciti 50 g svežeg bosiljka, 50 g badema (ili pinjola), kašiku ulja, malo soli, mladi beli luk i biber.
- Izmiksati tako da se dobije žitka smesa.
- Dodati pola čaše kisele pavlake i izmešati.
- Skuvati testeninu (njoke, makarone...) al dente.
- Ocediti testeninu i preliti pripremljenim pestom.
- Posuti struganim kozjim sirom i sa malo ljute tucane paprike.