Brioš od jogurta

Brioche - francuski slatki hleb bogatog puterastog ukusa odličan je za doručak.


Sastojci

  • 550 g mekog brašna
  • 80 g putera
  • 1.8 dl jogurta
  • 1 dl mleka
  • 1 jaje
  • 70 g žutog šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. U 1 dl mlakog mleka rastopiti 12 g suvog kvasca.
  2. Dodati 70 g žutog šećera i ostaviti na toplom mestu da nadođe.
  3. Umutiti 1 jaje sa čašom jogurta.
  4. U 550 g glatkog brašna umešati kašičicu soli.
  5. U brašno sipati nadošli kvasac pa dodati jogurt sa jajetom.
  6. Mesiti testo desetak minuta.
  7. Dodati 80 g razmekšalog putera i mesiti još desetak minuta.
  8. Pokriti i ostaviti na toplom da dvostruko naraste.
  9. Premesiti testo i podeliti na 10-12 loptica.
  10. Loptice staviti u podmazane kalupe.
  11. Pokriti i ostaviti da ponovo narastu.
  12. Premazati loptice mlekom.
  13. U rernu zagrejanu na 180 stepeni C, ubaciti posudicu sa vodom i staviti kalupe sa testom.
  14. Peći oko pola sata.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Francuska
Težina:

Pregledalo: 709 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Srpski snikers