Starinske posne piktije
Pihtije od boba sa zaprškom.
Sastojci
- 1.5 kg boba
- 3 čena belog luka
- crvena paprika u prahu
- ulje
- so
Priprema
- Bob (pola lonca) oprati, naliti vodom i kuvati.
- Kad su zrna boba toliko kuvana da može lako da se skine pokožica skinuti sa vatre.
- Obarena zrna oljuštiti i ponovo kuvati.
- Dobro skuvan bob kašikom izgnječiti i svako zrno usitniti.
- Na ulju propržiti isecakan beli luk i malo paprike u prahu.
- Zapršku sipati u bob i izmešati.
- Razliti u tanjire i sačekati da se zgusne kao prave pihtije.