Tahini pasta - domaća

Makrobiotika. Odličan namaz za hleb u koji možete dodati slatke ili slane sastojke.
https://www.zalogaj.com/categories/view-46-makrobiotika


Sastojci

  • 200 g susama
  • 2 dl maslinovog ulja
  • limun
  • so

Priprema

  1. U šerpu sipati 200 g semena susama.
  2. Pržiti na tihoj vatri, stalno mešajući, pazeći da semenke ne zagore, jer će pasta biti gorka.
  3. Kad susam počne da pucketa i blago porumeni, skloniti sa vatre, izručiti u drugu posudu i ostaviti da se hladi dvadesetak minuta.
  4. Staviti susam u blender, sipati 1 dl maslinovog ulja i mleti 2-3 minuta.
  5. Skinuti sa zidova pastu i izmešati.
  6. Dodati još 1 dl ulja, sok od limuna, pola kašičice soli i mleti dok se ne formira glatka i gusta pasta.
  7. Gotovu pastu sipati u staklenu teglu i staviti u frižider.
  8. U frižideru pasta može da stoji do 2 sedmice.
  9. Tokom drugog miksanja možete dodati sok od limuna i malo morske soli, beli luk, ali i kakao, vanilu, čokoladu... Susam se može peći i u rerni na 150 stepeni, desetak minuta. A dalji postupak u pripremanju paste je isti.
  10. Tahini pasta se može upotrebiti za pripremu drugih namaza, za humus, kao preliv za falafel, paštetu od tunjevine, za baba ganuš, namazan na prepečen domaći hleb ili izmešan sa medom kao desert.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Makrobiotika
Težina:

Pregledalo: 975 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Umak od šipaka