Zeleni rolat
Sastojci
- Za rolat:
- 500 g spanaća
- 1 šolja mleka
- 1 šolja brašna
- 125 g margarina
- 4 jaja
- so
- Za fil:
- 200 g kravljeg sira
- 180 g kisele pavlake
- 100 g šunkarice
- 50 g badema
- 1 kuvana šargarepa
- peršun
- I još
- majonez
Priprema
- Oprati 500 g spanaća i iseckati.
- U šerpu sipati šolju (od bele kafe) mleka i 125 g margarina.
- Na vatri zagrejati mleko sa margarinom do ključanja pa dodati iseckan spanać i malo prokuvati.
- Umešati šolju brašna, pržiti sve dok ne počne da se odvaja od šerpe i prohladiti.
- Umutiti 4 jaja kao za tortu i izmešati sa prohlađenim spanaćem. Po potrebi posoliti.
- Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen pleh, ispeći u zagrejanoj rerni i uviti u mokru krpu.
- Priprema fila:
- Usitniti 200 g kravljeg sira, 180 g kisele pavlake, 100 g iseckane šunkarice, 50 g iseckanih badema, jednu kuvanu iseckanu šargarepu i list peršuna.
- Rolat izvaditi iz krpe, premazti filom i urolati.
- Premazati majonezom i posuti rendanim kačkavaljem.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: