Domaća pileća supa

Sastojci

• 800 g pilećeg mesa
• 5 šargarepa
• 1 koren peršuna
• 1 koren paškanata
• 1 komadić celera
• 1 krompir
• 1 glavica crnog luka
• biber
• so
• I još:
• domaća testenina
• ili fida

Priprema

1. U veći lonac staviti oko 800 g pilećeg mesa (batake, krilca, belo meso ili manje pile) i naliti sa 1,5 hladne l vode.
2. Posoliti, pobiberiti i staviti da se kuva.
3. Kad proključa smanjiti vatru, poklopiti lonac i povremeno kašikom skidati penu.
4. Kad je meso kuvano i tečnost prestane da se peni dodati očišćeno povrće (4-5 šargarepe, koren peršuna, komadić celera, glavicu crnog luka i krompir).
5. Kuvati pola sata na tihoj vatri.
6. Isključiti ringlu i ostaviti supu da se slegne, pa procediti.
7. Vrati na slabu vatru da ponovo proključa.
8. Dodati domaću testeninu, domaće knedle ili kupljenu fidu.
9. Po potrebi doliti toplu vodu.
10. Supu dosoliti, pobiberiti, posuti iseckanim listom peršuna i celera.
11. Služiti dok je vruća.

Slični recepti

Komentari