Petle

Recept poslala, naša draga, Dijana Tanić. Stari srpski recept sa Kosmeta.


Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 10 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 700 ml vode
  • I još:
  • mast i ulje za prženje

Priprema

  1. U vanglici rastvoriti 10 g svežeg kvasca u 600-700 ml tople vode.
  2. Polako kašikom dodavati oko 900 g prosejanog brašna (tip 500), neprestano muteći varjačom (100 g brašna ostaje za posipanje radne površine).
  3. Dodati malo soli i testo mutiti varjačom dok se ne utroši predviđena količina brašna (testo treba da bude mekano).
  4. Mutiti sve dok ne počne da se odvaja od posude.
  5. Oblikovati lopticu, pokriti čistom krpom i ostaviti sat vremena na toplom mestu.
  6. Varjačom ga ponovo premesiti.
  7. Na pobrašnjoj površini rastanjiti koru debljine pola prsta.
  8. Vaditi krugove čašom ili kalupom.
  9. Pržiti u šerpici na dosta zagrejanog ulja i masti (ili samo na ulju).
  10. Kad porumeni sa svih strana vaditi na papirni ubrus.
  11. Služiti kao slanu ili slatku varijantu.
  12. Napomena: veoma je izdašno, tako da količinu brašna i vode možete srazmerno smanjiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Srbija
Težina:

Pregledalo: 1227 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Slatki biskviti