Bečki puding i šunka

Puding od jaja i praška šunka sa graškom kao dekoracija.


Sastojci

  • 100 g praške šunke
  • 150 g graška
  • 4 kašike pavlake
  • 100 g parmezana
  • 70 g brašna
  • 30 g putera
  • 4 jajeta
  • mirođija
  • so

Priprema

  1. Umutiti 4 žumanca i so.
  2. Dodati 4 kašike pavlake i 70 g brašna.
  3. Izmešati da se smesa ujednači.
  4. Ulupati čvrst sneg od 4 belanceta i pažljivo umešati u pripremljenu smesu.
  5. Sipati u puterom podmazan kalup.
  6. Kuvati na pari 45 minuta.
  7. Gotov puding izručiti na tanjir.
  8. Preliti rastopljenim puterom (30 g) i posuti kesicom parmezana.
  9. Grašak (150 g) skuvati u slanoj vodi, ali tako da ostanu cela zrna.
  10. Prašku šunku (100 g) iseckati na kockice i izmešati sa graškom.
  11. Posoliti i posuti iseckanom mirođijom.
  12. Oko pudinga rasporediti grašak sa šunkom u obliku venca.
  13. Odmah poslužiti kao toplo predjelo.
  14. Prijatno!

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Austrija
Težina:

Pregledalo: 497 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Padobranci s prezlom